茄子的家常做法 茄子的10种家常做法

家常茄子的做法:

步骤 1

首先准备两根长茄子,切滚刀块,洗净后拿个大点的盆放两勺盐腌制十分钟,趁这个时间,切点辣椒,大蒜,我切了一整个大蒜,然后家里只剩青辣椒所以用的青辣椒,喜欢吃辣的可以加点小米椒进去

步骤 2

茄子经过盐腌制后会出水,把水挤干,这是少油的关键,因为茄子已经很软了,挤干水份后直接炒

步骤 3

起锅烧油,放入茄子煎一下,很快就软趴趴的了,炒软后不用盛出来,把它弄到一边就好,放大蒜辣椒爆炒,辣椒加一点点盐,炒匀后加料酒,生抽,蚝油,继续翻炒五六七八下,不用加水,起锅的时候加点鸡精就好了

茄子的家常做法 扩展

食材:茄子400g、青豆100g、姜10g、蒜10g、葱10g、食盐1g、米醋30g、食油适量、白糖30g、番茄酱30g、生粉20g、酱油4g


做法:


1. 准备原料。


2. 茄子去皮切成4厘米条,茄条拍生粉备用。


3. 锅内加入食用油烧到6成热加入茄子。


4. 炸至表面硬后捞出沥油备用。


5. 锅内加入食用油烧热,加入葱10g,姜10g,蒜末10g炒香。


6. 下入米醋30克,糖30克,盐1克,酱油4克,番茄酱30克。


7. 放入茄子,青豆翻炒均匀,加入生粉浆勾芡出锅即可。


8. 不一样的糖醋茄子就做好了。

茄子的家常做法 扩展

制作食材

圆茄子一个、蒜泥少许

制作流程

1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟;

2、将熟茄子放入容器中放凉后备用。

3、蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌。

4、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时,就可以食用了,也可加些香菜。

茄子的家常做法

家常茄子的做法:

步骤 1

首先准备两根长茄子,切滚刀块,洗净后拿个大点的盆放两勺盐腌制十分钟,趁这个时间,切点辣椒,大蒜,我切了一整个大蒜,然后家里只剩青辣椒所以用的青辣椒,喜欢吃辣的可以加点小米椒进去

步骤 2

茄子经过盐腌制后会出水,把水挤干,这是少油的关键,因为茄子已经很软了,挤干水份后直接炒

步骤 3

起锅烧油,放入茄子煎一下,很快就软趴趴的了,炒软后不用盛出来,把它弄到一边就好,放大蒜辣椒爆炒,辣椒加一点点盐,炒匀后加料酒,生抽,蚝油,继续翻炒五六七八下,不用加水,起锅的时候加点鸡精就好了

茄子的家常做法 扩展

食材:茄子400g、青豆100g、姜10g、蒜10g、葱10g、食盐1g、米醋30g、食油适量、白糖30g、番茄酱30g、生粉20g、酱油4g


做法:


1. 准备原料。


2. 茄子去皮切成4厘米条,茄条拍生粉备用。


3. 锅内加入食用油烧到6成热加入茄子。


4. 炸至表面硬后捞出沥油备用。


5. 锅内加入食用油烧热,加入葱10g,姜10g,蒜末10g炒香。


6. 下入米醋30克,糖30克,盐1克,酱油4克,番茄酱30克。


7. 放入茄子,青豆翻炒均匀,加入生粉浆勾芡出锅即可。


8. 不一样的糖醋茄子就做好了。

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制作食材

圆茄子一个、蒜泥少许

制作流程

1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟;

2、将熟茄子放入容器中放凉后备用。

3、蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌。

4、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时,就可以食用了,也可加些香菜。

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